Era dall’apertura del locale che volevo provarlo e finalmente mi è capitata l’occasione giusta. Mi piace scoprire nuovi luoghi, nuovi trend e soprattutto assaggiarli….. e Fourghetti è tutto questo, con piatti d’autore con influenze italiane, mediterranee e arabe in un elegante bistrot con cocktail bar e camere.
Mi sento di consigliarlo vivamente; lifestyle, relax e buon cibo. Vi lascio con la filosofia di Bruno Barbieri Chef, una rassegna di foto di questo bistrot di design, insieme ad alcuni dei suoi piatti più famosi!
«UN’ORA NON È SOLO UN’ORA;
È UN VASO COLMO DI PROFUMI,
DI SUONI, DI PROGETTI E DI CLIMI»
MARCEL PROUST
Frullato di melone al sapore di Porto con battuto di culatello (selezione Ferretti).
Frappè di pomodori datterini con burrata, pane, acciughe, olio e pesto.
Gramigna al torchio con melanzane brasate, soffritto di salsiccia al basilico, fonduta di squaquerone.
Tortellini con fonduta di vecchio Parmigiano e noce moscata.
Coppa Macchiavelli con crema paticcera e frutti di bosco (dolce stellato)
Fichi caramellati con zabaione tiepido al Porto, gelato al sapore di malaga e croccante di frutta secca.
